Harput Hünkar Konağı mekan tanıtım inceleme

Harput Hünkar Konağı

Harput Kalesinin hemen yanındaki tepeye yapılmış kocaman bir konak. Uzaktan bakınca gerçek bir konak gibi gözüküyor ama sonradan yapılmış betonarme sayılabilecek bir yapı. Tarihi bir mekana böyle bir betonarme yapı yapılması üzücü.

Mekan bayağı geniş, 8-9 tane farklı salon ve terası mevcut. ama kış olduğu için ancak iç mekanlar açık. Teraslar ve balkonlar kapatılmış.

 Harput merkez de kışın yerel yemeklerden bir kaç tanesini önceden rezervasyon yaptırmadan her zaman bulabileceğiniz nadir mekanlardan.

Kış mevsimi olduğu için tam kapasite çalışmıyorlar, bu yüzden servis  hizmeti noktasında bayağı eksik kalıyorlar. Hizmet biraz aksıyor, kullanılan malzemeler özenle seçilmemiş, bayağı bir özen göstermeleri gerekir. Fiyat olarak Harput'un en pahalı mekanı ama fiyat kalite ve lezzet oranlaması çok kötü. 

Mekanın iç düzenlemesi gayet otantik ve göze hoş geliyor bu noktada bir övgüyü hak ettikleri söylemeliyim. 

Servis hizmetine ve kullanılan malzemeye dikkat ederlerse muhteşem Harput Kalesi ve Elazığ manzarası eşliğinde çok güzel bir mekan olabilir.

MTG Şubat 2015 de gördü!

Konya Döner Evi mekan değerlendirme

Konya Aziziye civarında tercih edebileceğiniz güzel döner yapan mekanlardan. Et ve tavuk döner tercihleri var. Ekmek arası dışında "iskender" ve "pilav üstü" et ve tavuk tercihlerinde de bulunabilirsiniz. Dönerler lezzetli ve çalışanların ilgi ve alakası da güzel sayılır. Döner yemek için Konya da gidebileceğiniz mekanlardan birisi olabilir.

Tavuk döner: 2,25 Tl
Et Döner: 5 Tl
Ayran: 1 Tl

Harput Kalesi fotoğrafları

Harput'un Ulu camiisiyle beraber en muhteşem iki yapısından birisi. Eskilerin ayak izlerini görmenin heyecanını yaşıyorsunuz. Manzara muhteşem Güneydoğu Toros Dağlarının kestiği ovayı izlemek, Elazığ il merkezine bakmak, bütün bunları bir burç kenarına oturup saatlerce temaşa edebilirsiniz.

Harputa gidip de kaleye çıkmadan geri dönmeyin. 

Fotoğraflar 18.01.2015 tarihine aittir.

Diyanet İşleri Başkanlığı Harput Eğitim Merkezi

Diyanet İşleri Başkanlığı Harput Eğitim Merkezi Müdürlüğü

Bu sefer ki fotoğraflarımız Diyanet İşleri Başkanlığı Elazığ ilinde bulunan Harput Eğitim Merkezine aittir.

Harput gezim esnasında bir kaç kare almıştım.

merkezden bahsedelim birazda:

1982 yılında Diyanet İşleri Başkanlarından Tayyar Altıkulaç tarafından açılan bu merkezde 100 kişi yatılı olarak eğitim görebilmekte imiş ayrıca

bugüne kadar 16.000'den fazla kursiyer burada eğitim almışlar.

Tefsir, Hadis, Siyer, Kıraat dini ilimler, İmamlık ve Müezzinlik giriş eğitimleri vb gibi yaklaşık 25 farklı ders verilebiliyormuş.

Merkezde 9 adet eğitimci ve yaklaşık 20 civarında görevli çalışanı bulunmaktadır.

İletişim bilgileri

Harput Mh. Nizamettin cad. No: 25 Pk: 23140 Harput/ Elazığ

0424 215 12 03 

web sayfası:

Nasıl giderim

Kursa ulaşmak için Elazığ merkezde bulunan İzzetpaşa Camiini geçtikten sonraki ikinci sokaktan dönüyorsunuz 150 metre kadar gittikten sonra dolmuş duraklarına geleceksiniz. Orada Harput dolmuşlarına binebilirsiniz.

Elazığ-Harput arası yaklaşık 15 dk sürmektedir.

dolmuş ücretleri Ocak 2015 fiyatı 1,5 TL'dir.

Harput merkezde indikten sonra Ulu Camii'nin hemen arka tarafında kalan Eğitim merkezine 3-4 dakikalık yürüyüş ile ulaşılabilir.

Not: fotoğraflar 18.01.2015 tarihine aittir.

Konya Osmanlı Döner mekan değerlendirme

Konya Osmanlı Döner

Bir Döner Ustasının Konya'da neredeyse 30 yıllık bir döner lezzet geleneği. Uzun zaman Konya Lezzet adıyla hizmet verdikten sonra şimdi de Osmanlı Döner adıyla devam ediyor. Yıllardır çok sade ama güzel bir döner hizmeti veriyor. Mekan ve menü çok sade; yalnızca Tavuk döner dürüm ve tavuk porsiyon mevcut. Bu sadeliğini güzel lezzeti ile kapatıyor. Dürümde kullandığı pide ekmekleri ve derisiz tavuk döner lezzetinin yanına o çok çok acı biberleri ile muhteşem bir döner tadı sunuyor.

Bu kadar sadeliğe rağmen lezzet yıllardır Konyalıları kendine çekmeyi başarıyor olsa gerek.

Mekanda self-servis uygulanıyor. Dönerin içine domates ve soğan isteğe bağlı olarak koyuluyor. Lezzet ve fiyat oranı ve tadıyla vazgeçilmez. 

Döner dürüm 2 Tl

Duble Dürüm 4Tl

Döner Porsiyon 6 Tl

Ayran 0,75 krş

Ebrulu Eşarp-Başörtüsü Yapımı

Ebrulu Eşarp-Başörtüsü Yapımı

A: Kullanılan Malzemeler

1)      Boyalar:

“Artdeco” yada “Pebeo” marka Ebru boyları.

2)      Fırçalar:

 Yelpaze Fırça (ince tüylerden oluşmalı) ya da ebru serpme fırçası

Not: burada önemli olan fırçada ki kıl sayısının az olmasıdır.

3)      Eşarplar:

İpek, Saten, Vual, Akersport ya da Bonjela türü eşarplar kullanılabilir.

Not: eşarp seçiminde açık renkteki eşarplar seçilmelidir.

4)      Tekne:

102-103 cm kare boyutunda bir kenarı yuvarlatılmış olacak, saçtan ya da çelikten olabilir.

Kenarların yüksekliği ise 5,5-6 cm arasında olacak.

5)      Kıvam artırıcı:

Karin markasının kıvam artırıcısını kullanabilirsiniz. Mümkünse toz şeklinde olanı almanız tavsiye edilir. Hazır bir şekilde satılanlar uzun süre beklemeden dolayı bozulma ihtimalleri(özelliklerinin kaçmaları) daha fazladır.

6)Diğer yardımcı malzemeler:

 Şap;

Çeşme suyu; (hazır su kullanmak gereksiz masrafa olacaktır, çeşme suyu da işiniz çok rahat görür)

Spatula; (karıştırmak için 2-3 adet)

Süzme Kesesi;

15 - 20 lt su alacak bir kova

Çelik toplu iğneler (eşarpları kuruturken iz yapmaması için küçük uçlu çelik iğne seçimi önemlidir.)

Muşamba; ( Eşarpları tekneden çıkardıktan sonra ıslak olacağı için kıvam artırıcının yerlerde iz yapmaması için muşamba yada bu işi görecek başka türevleri de tercih edilebilir)

                                    

B: Hazırlanma Aşaması

Başörtünün/Eşarbın Hazırlanışı

    1 çay kaşığı dolusu şap kovaya katılır ve ardından kaynamış 2 lt su kovaya dökülüp şap iyice eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Şap iyice eritildikten sonra el yakmayacak dereceye getirmek için takriben 2,5-3 kadar soğuk su ilave ediyoruz.  Şaplı suyun içine eşarbı-başörtüyü koyup 1 dk kadar içinde gezdiriyoruz. Eşarp sudan çıkartılıp kuruması için asıyoruz. Kuruduktan sonra eşarbı açıncaya kadar ütülüyoruz. Burada ipek eşarplar biraz zor açılabilir, o yüzden dikkat edilmelidir.

Not: şaplı suyun içine direkt elle temas edilmemesi sağlık açısından daha faydalıdır, eldiven ya da su geçirmeyen bir poşet kullanılabilir.